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阳台种菜——蒜黄(韭黄)的种植方法

作者: 时间:2015-8-31 阅读次数:1080

原料:大蒜头若干磅,密封容器一,花盆土一些。 

将大蒜头拨开,大的泡在水中,小的留用作佐料。泡12-24小时后,播种。 

用一泡沫箱(也可用其它的封闭箱),空间越高越好,我的45厘米左右。都是废物利用。用吸水纸或布铺在箱底,铺上种花用的土(或Compost),不能用一般的土(细菌太多),一般店里卖的花盆土就行。铺3-4cm左右。 

将蒜瓣插入土内,越密越好(产量才高)。要去蒜瓣下的盘,利出芽。 

排好后,密密麻麻,全是大瓣,每排20个,共20排,400个左右。Sam’s 的大蒜2磅共25-30个左右,每头是8-12瓣,所以需近4磅左右蒜。用不同的容器要量好算好去泡蒜头,另少勿多,少些,可直接用干蒜头种。 

排好蒜瓣后,铺上花盆土,盖住头,洒温水,至土湿为好,另干些,勿太湿。一定用温水以提高土温。 

用黑垃圾袋盖住。这些都是保温作用,在地里种蒜,一般2星期发芽,但蒜黄的总生长期在14-20天,所以一定要保温才能长得快。放盆在家里。 

5天后,蒜芽出了。开始每隔2-3天洒点水,保持土湿。 

15天后,有的长得太长,已到顶弯曲。开采在即,洒最后一次水。 

移去盆顶,只用黑垃圾袋,现在2-3cm/天,让小的多长些。 

蒜黄在30-40cm时,开始采。用刀在土与杆交界处砍下,注意,可能有土在割的地方,不要洗,洗后保留时间短。将采好的蒜黄放在太阳光下晒一阵(叫晒黄,即使白茎变黄)。共两磅多,蒜黄看起来细,很有分量,拎在手上很占重。如下图 

采后的盆内。盖好后,等待15天采第二波,一定不洒水(去年我失误在此),以防腐烂。待伤口愈合后(5天左右),再洒水。跟香椿一样,头波质量/数量最好,二波次之,三波能采多少就多少。 

Tips: 

1盆可用各种材料,假如没盖,先盖膜促定根,然后可放地下室无光种,涨得慢些,但保证吃到。 

2蒜黄92%是水,所以加水要当心,生长旺盛时多些,刚开始定根及采后要免水,以防腐烂。 

3长蒜黄时无味,采后有一点蒜味,但因为是在盆内,慢慢消去,屋内无味。假如你闻到刺鼻的味道,定是腐烂了,倒去土重来。 

4经济学:蒜黄产率是1.2倍,即1磅蒜头得1.2磅蒜黄(两到三次采取)。按Sam’s价格,平均每磅蒜黄的成本在$1.5以下。一般一顿吃一磅,真是价廉物美。在第一盆10天时,种第二盆,再种第三盆,共12磅蒜头,可获15磅左右蒜黄,基本保证冬天每星期吃一顿了。采三次后,快开春了,倒土至地中,杀菌添肥。生产用沙子种,只用蒜头里的养料;现我用花盆土种,可能会更高产。