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现代家庭园艺与城市园林绿化

作者: 权俊萍 时间:2019-9-18 阅读次数:689

截止到2018年,全国城镇居民住房建筑面积由1978年平均3.6平方米/人提升至为36.6平方米/人,城镇住房总面积由1978年的6.2亿平方米增长至192.86亿平方米,表明了我国城镇居民住房阶段已从刚性需求型转变为改善需求型,全国住房民生得到不断改善[1]。以上数据也从另一个角度预示着我国家庭可绿化面积具有潜在的提升趋势,加之中国人“安身”传统观念的需要及对美化居住环境的需求,家庭园艺必将迸发出蓬勃的生命力,在今后的城市园林绿化、生态城市建设及绿化覆盖面积的实际增量方面发挥重要作用。

一/家庭园艺的内涵

1.1家庭园艺的概念

家庭园艺顾名思义就是园艺在家庭场所内的运作,但如此简单的描述已不尽然。当前普遍认同的家庭园艺的概念是:在室内、阳台、屋顶或庭院等空间范围内,从事园艺植物栽培和装饰的活动[2]。

现代家庭园艺可以说是公共园林与农耕园艺的结合体,它借鉴园林的造园艺术及规划设计的手法,采用丰富的园艺素材,配合高超的园艺栽培和管护手法,辅之以环保、高效、智能的园艺资材和设施,最终形成的集自然美、艺术美、生态美于一身的现代园艺表现形式。现代家庭园艺园最早可以追溯到 19世纪的欧洲,当时的社会经济水平快速发展,一些居民开始有条件的将居住地之外的小型园圃进行家庭造园,根据需求在园内种植花草、树木、蔬菜、瓜果等,从而达到体验农耕生活,接近大自然的目的。

1.2现代家庭园艺的特点

1.2.1以环境为载体,进行适应性植物栽植,创造集自然美、艺术美、生态美、社会美于一体的园艺景观。

1.2.2现代家庭园艺不再是少数富豪的奢侈品,也不是只限于专业人员才能做的专业品,更不仅仅是中老年人的简单娱乐品,而是面向大众主体的一项全民活动。

1.2.3现代家庭园艺是经济社会发展的必然产物,是人们从事园林园艺活动从被动到主动的过程,是从关心园林园艺的景观和产品到创造性参与和享受过程的飞跃,是园艺追求的最高境界。

1.2.4现代家庭园艺的对象不只是植株成品,还包括种子、球根、小苗、设施及园艺衍生品(园艺书籍、园艺文化、园艺养生、园艺饮食等)。

二/现代家庭园艺的发展及应用趋势

2.1我国家庭园艺发展历程

现代家庭园艺园源于19世纪出现在德国的厨房花园(Kitchen Garden),大部分是以承租的形式使市民在居住地以外体验农事耕作和田园生活的乐趣。我国家庭园艺的发展主要可以通过理念和市场的发展历程来体现,主要分为如下几个阶段:一是 2004~2009 年,人们生活水平的提升,家庭园艺理念初步引进,其商品化市场初步形成,出现了专门从事家庭园艺耗材用品销售的商店,填补了空缺;二是 2009~2012年,家庭园艺的发展逐渐形成了产业链,园艺用品配套销售模式多样化,初步形成家庭园艺销售体系;各类家庭园艺为主题的活动和展会开始举办,家庭园艺的概念开始普及;三是 2012年至今,随着生态城市建设以及环境保护战略的深入,各地区纷纷出台各类城市绿化建设文件,例如《屋顶绿化及垂直绿化技术导则》等,加之人们的需求不断增加,带动着城市家庭园艺迎来大规模增长。

2.2现代家庭园艺社会需求与发展趋势

英国的切尔西花展自举办以来,已成为无数家庭园艺爱好者向往之地,影响着园林、花卉、园艺领域的应用和发展,花镜的应用就是来自于欧洲此类家庭园艺花园的延伸。据不完全统计,美国大概为约40%、瑞典大约为60%、英国80%的民众在日常生活中会接触“家庭园艺”,英国民众一人一生消费的园艺产品价值约3万英镑,折合人民币31.4万元,中国人均仅2.6元,在可以说在发达国家,家庭园艺的应用及消费,已成为像其他生活必需品一样,越来越不可或缺[3]。随着家庭园艺应用水平的提升,其发展内涵越来越丰富,技术引进及应用越来越多样化。据新一届切尔西花展评选结果可以归纳出,全球家庭园艺的发展趋势为,在家庭园艺中实践自然恢复、实践可持续维护、实践园艺品种的多样化、实践园艺与文化艺术的融合、实践园艺与环保节能理念的集成[4]。

整体看来,我国的家庭园艺仍处于起步阶段,大概相当于美国花园中心1960~1980年的发展阶段[3]。目前国内对家庭园艺的关注度大多都是来自民间自发或者企业、社会公益组织在倡导,作为政府职能部门对家庭园艺的重视度,也只是在几个相对发达的中心城市,如上海、杭州、南京、广东、厦门、武汉、成都等地有所体现。在我国城镇农村,人们更多关注的是城市大范围的园林绿化以及传统乡村的园艺及农业栽培。结合当前我国家庭园艺发展状况,与家庭园艺市场化的发展规模及市场潜力和势头相比,家庭园艺的专业性研究发展表现总体较为滞后。

三/现代家庭园艺的应用空间及其模式

3.1现代家庭园艺主要应用空间

现代家庭园艺发展至今,其内涵已越来越丰富,学科交叉越来越普遍,应用范围越来越广泛。狭义的家庭园艺应用空间是指家庭空间,包括家庭内部空间及外部庭院。广义的家庭园艺应用空间是指建筑空间,也就是所说的园艺+,如书店+园艺、酒吧+园艺、餐厅+园艺、宾馆+园艺、;写字楼+园艺、民宿+园艺等形式。“泛家庭园艺”时代,立足城市大众,将家庭园艺的应用空间拓展到城市、乡村公共空间,包括文化街区绿化、建筑商圈绿化、都市农业、特色小镇等,可以说,扩展后的家庭园艺应用空间,已成为城市绿化的有机组成部分,与城市绿化美化、生态效益提升息息相关。

3.2现代家庭园艺主要应用模式

根据规划空间及种植范围的差异,出现了一些现代家庭园艺特别是城市家庭园艺的应用模式,主要分为环境内模式和环境外模式两大类。

3.2.1台架模式:属于环境内模式。将园艺植物借助墙架、搁物架、铁艺花器等构筑物加以摆放,衍生出室内园艺景观。优点是灵活设计,韵律性强,缺点是植物选择较为有限,后期管护有一定要求。

3.2.2一点中心模式:属于环境内模式。借助室内空间设计中心和焦点,进行绿化植物的搭配和装饰栽培。优点是重点突出,易形成独特室内风格,缺点是植物色彩、大小、形状、生长状态选择不是,容易喧宾夺主,造成室内空间的杂乱感。

3.2.3环绕模式:属于环境内模式。借助室内边缘空余区域围绕摆放植物。优点是人的自然亲近感比较容易形成,缺点是空间占用面积会压缩有效居住空间。

3.2.4节奏摆点模式:属于环境内模式。借助室内空间设计中心和焦点,进行绿化植物的搭配和装饰栽培。优点是重点突出,易形成独特室内风格,缺点是植物色彩、大小、形状、生长状态选择不是,容易喧宾夺主,造成室内空间的杂乱感。

3.2.5阳台模式:属于环境外模式。对于城市普通居民,专门拿出部分居住面积养花、种草、种菜,对大多数人来说都是奢望,多是通过改良阳台和窗户,使之成为突出式半围合阳台或窗台,有效拓展养花种草空间,使得一扇窗、一席阳台都变成一幅花草美景。优点是空间相对易于调节,便于新型栽培形式的使用,植物绿量较大,易于体现植物的绿化美化优势,缺点是技术养护水平更为复杂,管护需要相对精细。

3.2.6庭院模式:属于环境外模式。庭院因面积不一、风格多样,采用形式也较为多样。优点是该模式尤其适合植物生长,选择相对高效、灵活、多样,有容器组合式,花架式和地栽式等,可迎合不同居住者的需要;缺点是日常管护工作量较大,大面积的风格化改动较为困难。

3.2.7屋顶绿化模式:属于环境外模式。屋顶绿化目前属于一般城市绿化管理,很多城市都在积极推广,但总体进展缓慢。如果能把家庭园艺拓展到屋顶绿化加以推广,将会对屋顶绿化工作起到一定推动作用。该模式植物类型选择相对宽泛,易于社会化推广和展示,可短期内实质性增加绿化面积,对降低城市构筑物带来的生态问题有很好的缓和效果;缺点是对建筑本身会造成一定影响,需要符合特殊的建筑施工要求和标准。

3.2.8社区公共模式:属于环境外模式。更能体现“精致园艺”和“植物融入生活”的理念。依托社区公共园艺空间进行愿意花精致化不知,打造创意园艺社区。该模式需要专业的、统一的规划,避免植物景观的杂乱和粗糙。

四/城市管理如何为家庭园艺发展助力

现代家庭园艺对未来城市园林绿化工作的触动将是巨大的,它不仅会在一定程度上改变现有城镇绿化景观格局,更好的体现城镇园林景观的多样性和地方特色,而且可能会在民众普遍主动参与的基础上,一定程度减少国家对园林绿化景观营建及改造的预算投入,提升城镇园林绿化工作效率。因此,面对发展如此迅速的家庭园艺行业,城市管理局作为城镇园林绿化工作管理职能部门,应该在如下几个方面加以提前布局和关注,以便更好的迎接家庭园艺大范围融入城市园林绿化工作的挑战。

4.1发挥社会职能,促进家庭园艺理念文化传播及宣传。

作为城市园林绿化管理的相关政府职能部门,需要转化思路,为家庭园艺的理念的推广搭建平台,通过宣传、交流、引导,尝试将市民、家庭、社区等民间力量,吸引他们逐渐成为城市绿化、家庭园艺、都市农业等领域的自发实施主体,最终实现真正意义上的全民绿化,全社会参与的良好社会新风尚。在这方面,上海市的做法值得借鉴,比如通过每年举办各类花展,唤起市民对自然的热爱、对花卉的喜爱、对生活的热情;开设园艺大课堂,帮助市民学习植物知识、了解园艺技艺;联合媒体举办“绿化达人评比”,发掘民间园艺高手,弘扬园艺文化;顺应上海普通市民家庭园艺空间以阳台为主的实际,贴近普通市民的需求,多次举办“市民阳台绿化评比”等活动,推出“绿化大篷车”进社区、进园区等措施。“绿化大篷车”兼有园艺展示、示范、咨询、宣传和推广销售等功能,解决市民百姓“园艺生活最后一公里”。2016年,上海市园林绿化行业协会家庭园艺分会成立,以分会为平台,发挥综合优势,合作办展、合作宣传、合作建立供应链、合作推出家庭园艺服务[4]。

家庭园艺文化方面的体现主要通过各类花展和媒体技术加以实现,当今全世界每年大大小小的花展和园艺展举不胜举,从荷兰库肯霍夫的郁金香公园到英国的切尔西花展,从欧洲小镇不知名的社区园艺市集到国内各大公园、风景区的大规模花展、花海,以及各种以园艺和花卉为名的展示活动,丰富着城市居民的生态环境和文化生活。通过各类家庭园艺文化活动的开展,“学园艺、做园艺、晒园艺、用园艺”必将成为一种新的时尚和新的生活方式,逐渐渗入更多市民家中,可以说在缓解国民压力、促进劳动者的身心健康方面,家庭园艺已经起到积极作用,成为了现代绿色生活方式的最佳载体。

4.2加强适合重庆家庭园艺特殊栽植生境的新优植物的引、选、育工作。

家庭园艺总体来说主要是果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺(花卉和林木)的集合,多指常绿小乔木、灌木、藤本、花卉、观赏蔬菜以及地被植物等,本土原生植物资源的应用也是当前值得关注的重点。新优植物永远是家庭园艺的主角,是高水平的家庭园艺绿化发展的的核心和生命线。理论上所有的植物均可在现代家庭园艺中加以应用,但囿于家庭特殊空间的多样性、园艺栽培的功能性、艺术设计的观赏性差异,应用于现代家庭园艺的新优植物品种与城市大尺度园林应用植物类型既相似也有区别。总体来说,家庭园艺对植物的选择要求更加精致、更加美观、更加健康、更加多样化和更好体现生态功能。

从生产结构上来说,我国家庭园艺产业主要生产的还是盆花、切花等快速消费品以及造型盆景等高档消费品,而缺乏面向大众市场的种苗、花卉苗木、果树苗木等。尤其是在进行私家庭院植物造景的时候,由于数量少、品质要求高,往往很难找到合适的苗木来源。例如,对杭州地区园艺产品种类的调查中,选择观叶植物的经营者占48.17%,选择盆花的占43.98%,而选择鲜切花、观果植物或其它产品的只占2.09%、3.14%和2.62%,观叶植物和盆花占据了普通园艺市场的主要份额,这也是全国的普遍现象[5]。

当前我国受欢迎的众多家庭园艺植物品种大多来自于国外,真正有自主新品种权的本土植物占非常少的市场份额,且售价较低。针对当前家庭园艺应用特点,应针对如下几方面开展园林专业的研发工作:

(1)重视本土野生植物资源的引选育。

(2)开展本地家庭园艺环境细分条件下微生境检测及模块化景观构建研发。

(3)开展重庆本土名、特、优特色家庭园艺植物的快速繁殖及产业化生产示范。

(4)积极申请具独立知识产权的品种权和相关专利证书,加强对相关家庭园艺应用行业标准及规范的制定。

通过加强以上工作,依托园林行业职能管理优势,引导重庆地区新型园林园艺植物新品种的应用导向,加强对相关研究单位的项目倾斜及应用推广力度,促进相关生产及企事业单位在家庭园艺植物新品种的研发工作方面的发展。

4.3鼓励植物新型栽植设施、基质等配套产品的研发工作。

现代家庭园艺对各类园艺工具、土壤肥料、介质容器、灌溉设施、灭虫灯具、小型温室、盆架几架、攀附围篱等配套产品的需求更加丰富多彩,市场上对符合当今环保、高效新理念的智能配套产品的研发已是十分迫切。植物空气净化器、节能养花器具、蓄水园艺装置、家用堆肥装置、家用园艺机械、有机覆盖物、阳台铺装、花园桌椅等新产品已经逐渐出现。此外,有些企业根据不同地区、不同生产环境,不同植物,为客户量身定制基质配方,缓释肥料等。还有的企业将城市弃物改性后作为活性成分掺入无机胶凝,以特殊发泡工艺形成了多孔、质轻、美观的仿混凝土材料。还有的企业根据消费者需求,推出懒人盆栽、水培植物、DIY 盆景、主题微景观、进口多肉萌栽、家庭生态缸等系列产品等[6]。当前的家庭园艺市场研发产品,对从事园林园艺植物栽培的专业技术人员来讲,都具有很好的借鉴思路,不仅可用于家庭绿化,有得可以直接应用于城镇大尺度园林绿化中,发挥高效、科学、绿色低碳的社会效益。

4.4促进智慧家庭园艺、智慧城市绿化系统的研发及推广。

智慧城市园林绿化是城市园林绿化管理的高级阶段,是集新兴的互联网、移动互联网、云计算和物联网技术为一体,依托布置在园林绿化现场的各种传感节点和无线通信网络实现园林绿地环境的智能感知、智能预警、智能决策、智能分析、专家在线指导,为园林绿化景观营建及维护提供精准化栽植植、可视化管理、智能化决策。“物联网”技术已被应用到家庭园艺养护中,使得家庭园艺智能化成为可能,解决了家庭园艺爱好者的困扰,“互联网 + 园艺”的销售模式也得到推广和发展。物联网技术在城市园林绿化管理工作中的应用也较为迫切,如何借助互联网思维,扩展城市园绿化工作的智慧创新,已经成为政府职能部门及业内人士十分关注的问题,将是今后很长一段时期内家庭园艺需要努力实践和应用的重要技术领域。

参考文献:

[1] 李正途,杨维刚,马立政.中国城镇住房制度改革四十年.经济理论与经济管理[J]. 2018(12):5-23

[2]孔云,姚允聪,王绍辉,等.家庭园艺装饰与养护[M]. .北京:化学工业出版社,2009.

[3]江胜德. 家庭园艺正青春. 中国花卉园艺[J]. 2016(7):34-35

[4]黄健荣. 家庭园艺国际新动向. 园林[J]. 2017(5):12-17

[5]陆宇菲,包志毅. 杭州市家庭园艺市场经营与消费现状研究. 北方园艺[J]. 2010(10):223-227。

[6] 王欣悦.拓展家庭园艺消费产品与渠道一个都不能少.中国花卉园艺[J]. 2015(23):15-18