山茶油咖啡、猪饲料饼干、红美人冰淇淋……做农业，要有想象力

“猪饲料”饼干，听着“不靠谱”，吃起来却“真香”。2025浙江农业博览会上，某肉类品牌的一款“黑猪同款营养食谱”的饼干火了。今年农博会上，不管是猪饲料饼干、象山红美人冰淇淋这样的“新面孔”，还是温州鱼饼、洞头紫菜、嵊州小笼这些“老相识”，都很受欢迎。难怪有网友说“从早上十点逛吃到下午三点半，嘴和脚都没停过”。

浙江人做农业，有想象力。“猪饲料饼干”其实是用大麦、小麦、玉米、碎米、亚麻籽、紫花苜蓿草等做的一款富含膳食纤维的营养饼干，原材料和“太湖黑”食谱相近。作为一家主打肉制品的企业，研发的这款“猪饲料”饼干也许不能算是“主打产品”，但是引流效果却是“杠杠滴”。当然，创新并不是乱来，还是要基于自身品牌和产品品质，要“新”得巧妙、“新”得恰当。从一块小小的饼干其实可以看出，现在的农业真的和以前不一样了。好土、好吃、好玩、好逛，甚至可以成为“社交货币”……难怪以往马大嫂们扎堆的农博会，如今各路“小哥哥”“小姐姐”组团蜂拥而至。

想象力，让现代农业IP感越来越强、社交味越来越浓、产业链越来越长、附加值不断攀升……

想象力的大树，是从“土”里长出来的。上周末，笔者也在展会上逛了一圈，发现很多农产品既熟悉又陌生。比如说象山红美人做成的冰淇淋，橙香和着奶香融化在嘴里，那种滋味确实挺奇妙。再比如青田县的“山茶油咖啡”，既保留了咖啡的醇香，又能品尝出一丝山茶油的清香，独特的混搭风吸引了往来观众。这些新特产，源自本地本土，但又焕发出蓬勃新意。它们是从浙江的山山水水里长出来的，融入了浙江的山水基因、集体记忆。这里的“土”，是风土、乡土。正因为是从“土”里长出的“新”，才格外亲切，格外有“顾客缘”。这些年，也有鱼子酱、抹茶、生食鸡蛋、鹅肝等洋特产、新特产不断成为浙江的“土特产”，虽然原产地并非浙江，但是跟浙江的技术、人才、资本、地理环境顺利结合，成功地“本土化”。可见，农业想象力的文章，离不开脚下的浙片“土”。

想象力的“翅膀”，离不开“链”的托举。省委书记王浩在考察2025浙江农业博览会时强调，提升农业现代化水平，推动“土特产富”全链发展。现代农业早已不是“点”与“点”的单打独斗，而需要“链”与“链”的协同。推动“生产+加工+科技+品牌”全产业链融合，能为想象力变现提供坚实托举，想象力才能变成购买力，从而产生更多价值。一块饼干，可以融合养殖的科学配方、食品工业的技术、营销学的叙事与互联网的传播。同样，一片稻田可以成为沉浸式艺术景观，一次采摘可以成为自然教育课堂，一个农产品区域品牌可以成为承载地方文化的IP。做好“链”的文章，还能有力促进共同富裕。今年，浙江计划累计培育产值超十亿元、超百亿元的“土特产”全产业链分别达到135条和12条。让更多产业链成为致富链，未来还须破解产业链短、附加值低等难题，不断提升价值链，共享利益链。

农民增收关乎百姓美好生活，产业振兴则关乎农村的生机和活力，越来越多富有想象力的“土特产”牵起了两头。今年，浙江全省启动“土特产富”全链发展优质优价工程。打开想象力，打造更多农产品消费新业态、新场景、新模式，相信农博会上升腾的香气、人气、烟火气，将化为更多消费场景的信心与景气。

来源： 浙江日报