青田五鸣谷：探寻“油茶＋黄精”的醇香之旅

 粉墙黛瓦的古建筑，碧波潺潺的小桥流水，檐下燕语呢喃，墙头绿茵葱茏，还有穿粗麻布的身影挽着一篮红薯走在田埂上，不一会儿，餐桌上便多了一道美食。这是许多青田人记忆深处的美好画面，五鸣谷庄园便是因眷恋这份乡愁而生。

  五鸣谷庄园是一家以“山茶油+黄精”为特色主题的养生餐厅，坐落于青田县高湖镇良川村。区域内有丰富的油茶资源，每年11月，村民开始采摘油茶果，经自然晾晒，手工分拣，古法压榨之后，清香精贵的山茶油便诞生了。同时，“林下经济”蓬勃发展，“黄精滋补胜灵芝，家喻户晓口碑传”，五鸣谷现有2000亩林下黄精药材基地，主营餐饮的五鸣谷庄园便依托这得天独厚的物产条件，将“山茶油+黄精”的搭配发挥到极致，在美食创意上不断深耕。

  富含营养价值的青田山茶油与传统中药材黄精以现代烹饪技艺完美融合，与各类食材巧妙搭配，碰撞出全新的美食概念，不仅为食客提供健康、美味、独特的餐饮体验，也推广了绿色、天然的养生文化。五鸣谷庄园最突出的菜品，当属全生态森林放养的黄精鸡，以黄精饲料和山泉水喂养，肉质紧实，味道鲜美，经小火慢煨后，营养滋补。此外还有系列“黄精宴”特色菜，以及黄精酒、四季膏方等多种以来自五鸣谷的好原材制成的养生佳品，深受欢迎。

  五鸣谷庄园还开展了“一户一舍，精准帮扶”项目，每个认养家庭对接一个帮扶对象便可每年获得60只鸡、360个鸡蛋和100公斤蔬菜，如此农户每200平方米土地便可订单增收5000元，互助共赢，当地村民的生活质量和幸福感大大提升。

  拥抱绮丽山水，烧制地道佳肴，打造趣味田园，五鸣谷可观可品、可玩可念的地方越来越多。这里还是钓鱼、徒步、骑行的户外胜地，周边的溪谷越野公园能带人感受山地越野的快感，自然氧吧的茶道体验更是疗愈身心的不错选择。近日，21位2024世界旅游小姐惊艳亮相五鸣谷庄园采风，体验乡村生活，感受农耕文化，期间还了解了青田山茶油和山茶油手工皂的相关知识，品尝由山茶油炸出的油条、豆腐泡等健康美味小吃，带来一场美好的视觉盛宴。

  清新的空气，优美的风光，丰富的物产，多彩的活动和创新的业态，五鸣谷的发展前景一片光明璀璨，随之带动的是乡村建设不断向好发展，周边农户脱贫就业的机会多了，当地产业振兴的动力足了，许多人心中的美丽乡愁，也有处安放了。