千年香榧立新标

《枫桥香榧生产加工技术规范》团体标准正式发布

千年香榧立新标

  发布《枫桥香榧生产加工技术规范》团体标准、建设质量追溯体系……日前，香榧质量标准深化提升媒体推荐会在诸暨赵家镇举行。

  赵家镇，这片拥有千年香榧种植历史的土地，孕育了全球重要农业文化遗产——会稽山古香榧群的核心资源，拥有千年以上古榧树2700多棵。

  “古树香榧不仅是产业，更是文化和家园……我们接过的是自然的馈赠，扛起的是产业振兴的重任，让赵家古树香榧香飘世界。”赵家镇党委书记俞燕在会上这样表示。

  打造公用品牌，建立质量追溯体系

  “我们总是很快，而它们一向缓慢。如果你正过着二倍速的人生，不如去看一棵树。”这是第二次全国古树名木保护科普宣传周主题纪录片的结语。

  媒体推荐会当天，记者来到香榧国家森林公园，实地探访树龄1380年的“香榧王”及周边古树群。只见千年香榧树伫立在苍翠的山峦间，细长的香榧枝叶散开如春日的华盖，弥漫着厚重岁月沉淀的气度。

  走近看，可以发现“香榧王”树干上的溯源码。扫一扫，手机立即显示该树的位置、生长环境及所属农户信息。记者了解到，目前“香榧王”所在的马观音山上，已有94棵树龄超过千年的古香榧树信息录入云端数据库——在古树信息板块，能看到古香榧树的生长环境照片、树龄、位置、气候、土壤等信息；在溯源信息板块，可以看到古树香榧生产加工流程及出厂检验记录。

  “去年，诸暨明确了创建并发展‘赵家古树香榧’公用品牌的思路，并通过‘龙头+强村’的模式，结对共创、联合运营，为企业和农户带来了实实在在的经济效益。”诸暨市市场监管局副局长孙永祥介绍，古树香榧质量追溯体系采用GS1(国际物品编码组织)全球统一标识体系下的GM2D(全球二维码迁移计划)标准，让每一颗香榧果从采摘到销售的全流程信息透明可查，逐步形成“符合标准即为古榧”的品质承诺标签。

  穿越风霜雨雪，古树不再是“沉默的资源”，而是可溯源、可体验的文化IP。目前，该追溯体系已应用在赵家镇的部分古香榧树上，并将向诸暨全市推广，让古香榧树都拥有属于自己的“数字身份证”。

  发布团体标准，推动产业高质量发展

  在社会各界的推动下，赵家镇的每一棵古香榧树，都将“老有所依”。事实上，对优质香榧的保护与“正名”，背后有着更深的考量。

  “随着诸暨周边香榧产业规模逐渐扩大，香榧产量激增，市场出现了‘劣币驱逐良币’.的苗头。一些基地香榧以低价冲击市场，而古树香榧的.品质价值、文化价值.却没有得到充分释放。”在俞燕看来，守住这份自然的馈赠，自己与有荣焉，更感责任在肩。

  除了溯清源头，还要立好标准。在媒体推荐会上，《枫桥香榧生产加工技术规范》团体标准正式发布。“这是一次对古树香榧种植、采收、加工的全链条‘立标定规’。”诸暨市香榧博物馆馆长徐铁平介绍，该标准由浙江省农产品质量安全学会归口，诸暨市香榧博物馆、枫桥香榧协会、浙江农林大学暨阳学院等多家单位联合起草，将传统工艺量化在技术参数、种植管理、病虫害防治、加工工艺等环节。

  在徐铁平看来，团体标准的正式发布，更为重要的是改变消费者的观念，将高端产品与古树香榧、枫桥香榧等区域公用品牌深度绑定，形成优质优价的市场认知。比如对于不符合标准的低质产品，限制其使用区域公用品牌，使其在市场竞争中处于劣势。这种情况下，行业洗牌是标准化进程的必然结果。“不过，相关部门可通过合理缓冲和资源整合来引导行业向高质量发展转型。”徐铁平说。

  千年香榧立新标，背后是一个目标明确、环环相扣的改革链条。值得相信的是，它们会在更多人的接力守护下，指向一个更加明亮的未来。